Recetas para Diabeticos parte 2

Hola de nuevo amigos hoy vengo con la segunda parte de recetas para diabeticos en esta ocación nos enfocaremos mas a los desayunos ya que el post anterior fue de entremeses y dips, bueno sin mas aquí las recetas saludos!!!

Desayunos:
Con estas recetas los desayunos de tu casa serán deliciosos, toda la familia los disfrutara y no habrá necesidad de elaborar comida especial aparte. Así que prepárate para que pidan todos lo mismo.


Hot Cakes de Vainilla
(Deliciosos hot cakes que pueden disfrutar de manera segura y sin dejar de ser sabrosos)
Cada hot cake nos dará aproximadamente 125 calorías.

Ingredientes:
* 1 Taza de harina de trigo integral
* 2/3 De taza de harina de trigo
* 1/4 De cucharada (cafetera) de sal
* 2 Cucharadas (soperas) de azúcar morena
* 1 Cucharada (sopera) de royal (polvo para hornear)
* 2 Huevos
* 2 Cucharadas (cafeteras) de aceite de soya
* 1/4 De cucharada (cafetera) de bicarbonato de sodio
* 1 Cucharada (cafetera) de esencia de vainilla
* 1 1/2 Taza de jocoque 
* 2 Claras de huevo

Preparación:
Coloque en un tazón grande las dos harinas, azúcar, royal, bicarbonato, sal y revuelva para mezclar todos estos 
ingredientes secos, mientras en otro tazón deberá poner el jocoque, el aceite, la vainilla, las yemas y mezclarlos.
Una vez que haya revuelto lo anterior, agréguelo a los ingredientes secos pero no bata solo incorpórelos hasta que sea una masa húmeda. En otro tazón coloque los huevos y bátalos hasta que espesen, después incorpore la mezcla aterior y bata. Ahora tiene lista la masa para los hot cakes, solo le resta irlos cocinando en  en un sartén 
previamente engrasado con spray para cocinar hasta que adquieran un color dorado por cada lado. Esta preparación deberá rendir para una docena de hot cakes.    


Betún de Vainilla
(Este betún puede usarse a manera de mermelada en una rebanada de pan integral o sobre los hot cakes de la receta anterior, dulce y delicioso, pero además seguro y sano.)
Este betún nos dará con cada 2 cucharadas cafeteras, aproximadamente 35 calorías.

Ingredientes:
* 1/2 cucharada (cafetera) de canela en polvo
* 1/2 Cucharada de ralladura de cascara de naranja 
* 1 Cucharada (sopera) de miel de abeja
* 1 Cucharada (sopera) de leche en polvo
* 2 Taza de queso cottage light (bajo en calorías y descremado
* 1/2 Cucharada (cafetera) de esencia de vainilla

Preparación: 
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúe por 1:30 minutos, hasta que los ingredientes hayan adquirido una apariencia cremosa muy parecida a un puré. 
Puede servir inmediatamente o meter al refrigerador por 10 minutos


Souffle de Champiñones
(Delicioso platillo para darle mucho sabor al comienzo del día y consentir a la familia)
Cada porción de una rebanada nos dará aproximadamente 80 calorías

Ingredientes:
* Aceite en spray para cocinar bajo en calorías
* 1/4 De taza de cebolla finamente picada
* 1/3 De taza de pimientos finamente picados
* 1/3 De taza de chapiñones finamente rebanados
* 4 claras de huevo
* 4 Huevos
* Pimienta
* 1/2 Taza de queso manchego light (bajo en calorías y descremado) 

Preparación:
Rocíe un sartén con el aceite en spray  y caliente, cuando esté listo agregue los pimientos, cebolla y champiñones para freírlos un poco, hasta que tomen un color ligeramente dorado y cocine a fuego lento hasta que todo el jugo que hayan soltado se haya evaporado totalmente.
Agregue un poco de sal y pimienta al gusto. Separe las yemas de los huevos y colóquelas en un tazón, bátalas y échelas sobre lo que tenemos en el sartén sobre el quemador de la estufa apagado, moviendo regularmente hasta que todo se incorpore bien.
En otro tazón bata las 8 claras de huevo que nos han sobrado hasta que espumen. En un refractario de aproximadamente 25 cm de diámetro, previamente rociado de aceite en spray coloque las claras batidas cuidando de no cortar la espuma, sobre esto coloque la mezcla que tenemos en el sartén y el queso manchego, cubra con
las yemas . Espolvoree pimienta sobre todo esto y meta al horno a 180°C por aproximadamente 28 minutos, hasta que pueda meter un cuchillo en el centro del platillo y este salga limpio.
Cuando este listo nuestro souffle, cortelo en 8 rebanadas y a disfrutar. 


Queso Crema a la Mexicana
(Delicioso queso para untar sobre galletas habanera para un desayuna rápido y sabroso)
Cada galleta con queso nos dará aproximadamente 45 calorías

Ingredientes:
* Galletas habaneras
* 250 gramos de queso cottage light (bajo en calorías y descremado
* 1/4 De taza de cebolla finamente picada
* 1 Ramita de epazote
* 1 Lata pequeña de chiles chipotles
* 174 De taza de jocoque

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licue hasta que hayan adquirido una consistencia cremosa. 
En cuanto a los chiles chipotle la cantidad que incorpore a la mezcla deberá ser conforme a su preferencia y gusto. El queso crema tendrá un color rojizo y un sabor condimentado y muy agradable a disfrutar!!!

Bueno esas fueron las recetas de hoy espero que les gusten y compartan saludos y cuiden su salud!!!!!


pasen por la primera parte de las recetas 
http://www.identi.li/index.php?topic=91392
Recetas para Diabeticos parte 2
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4 Comentarios Recetas para Diabeticos parte 2
Que delicia y que buen aporte ?
y seguro no me sube la glucosa ni el colesterol?
thanks men si podrias pasar mas receta t lo agradeceriaa xq es dificil comer sin carbohidratos simples
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