Receta de Ramen!! Riquisima

Receta de Ramen!! Riquisima














¿Qué es el Ramen?


El ramen consiste en una sopa de fideos de trigo sazonada con salsa de soja y aderezada con carne, pescado o verduras. Lo más común es acompañarla con cerdo hervido, pasta de pescado Naruto, brotes de bambú y vegetales como espinacas o komatsuna.


Se dice que la primera persona que comió el ramen en Japón fue Mitokomon en el año 1665, cuando alguien le ofreció un plato de fideos servidos en sopa china.


Sin embargo, es tras la II Guerra Mundial cuando el ramen comienza su andadura en Japón. En los años 50 se comienza a elaborar en la ciudad de Hokkaido el "Sapporo ramen". Este plato se hizo muy popular y rápidamente la palabra ramen pasó al uso común.


El 25 de agosto de 1958, Momofuku Ando, fundador y presidente de Nissin Productos Alimenticios, lanzó al mercado japonés el chicken ramen, la primera sopa instantánea de fideos.


Pero es en los años 80 cuando este plato pasa de ser considerado una mera guarnición a convertirse en una comida normal tanto para gente joven como mayor. Finalmente, a principios de los años 90 el ramen experimenta un boom en todo el país, especialmente en las grandes ciudades, que pondrían su nombre como marca local: Hakata(Fukuoka), Kagoshima, Kumamoto, Onomichi, Wakayama, Kitakata, Sapporo, Hakodate etc. El ramen fue considerado algo más que un capricho gastronómico pasajero y se convirtió en un auténtico fenómeno social e incluso mediático: algunos medios de comunicación llegaron a crear programas dedicados exclusivamente a este plato.


Hoy en día, el ramen se ha integrado con tal fuerza en la gastronomía japonesa que en Taiwán se considera un producto netamente japonés y básico en la dieta de dicho país. Suele consumirse en establecimientos de comida rápida, en puestos ambulantes o en casa, siendo uno de los alimentos más baratos que se pueden conseguir.


Manos a la Obra

1 ? Hierva agua en una cazuela grande. Añada huesos de pollo, ajo, jengibre, cebolleta verde, zanahorias, cebollas, algas kombu y otros ingredientes al gusto. Cueza a fuego lento durante más de 4 horas para hacer el caldo.
2 ? Cueza un trozo de cerdo en salsa de soja, sake y glutamato monosódico. El líquido será una salsa a añadir al caldo para hacer la sopa. Ponga esta salsa en un bol grande con cebolleta verde picada.
3 ? Ponga a hervir agua en otra cazuela. Eche los fideos a esta agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, tapándolos. (Los fideos se cocerán rápidamente si se tapa la cazuela y se cuece a fuego intenso).
4 ? Mientras los fideos hierven, añada un poco del caldo a la salsa en el bol y mézclelo bien.
5 ? Una vez cocidos los fideos, sáquelos con una espumadera, remuévalos bien para quitar el exceso de agua y después añádalos a la sopa en los bol.
6 ? Compleméntelo con finos trozos de cerdo hervido, brotes de bambú, komatsuna hervida y escurrida, y huevo cocido.


Para acompañar con una buena cervezita!!!


















Receta de Ramen!! Riquisima
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16 Comentarios Receta de Ramen!! Riquisima
  jejeje me hiciste acordar a el primer capitulo de narutoo.. ta buena la receta grax.. saludos men!!
quiero.......
Amigo hubieses puesto el capitulo de la primera temporada donde secuestran a la hija del que hace el ramen, donde el tiene que hacer el ramen perfecto para unos tipos raros llamados los ninja chefs creo, en esta misi?
cYriLos jaja si viejo es buena gracias por visitar  
Se me antojo una sopa Nussin  
MMm  estaria bueno hacerlo ya q solo me como sopas que parecen ramen xD buena la receta pero mal lo que pones al final como q acompa?
y la receta onta?  
Cita Arcobaleno22: Mostrar
mmmm estafa, y la receta   queria ver si mi mukura me hacia una
-_- y la receta?
me encanta aqui en costa rica hay una marca que se llama (ROLAND RAMEN) y es muy buena jejeje  
Cita otaku_20: Mostrar
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se v buena la receta gracias...  
UHHH!!! que buena receta, un dia de estos la pruevo, gracias por los puntines, ahi publique las de ip man !!!
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