Quich? de queso

La Receta vegetariana del día. Nº  288




Quiché de queso



 





Ingredientes:

Para la masa:

¼ kg. de harina
100 grs. de mantequilla ablandada
1 huevo batido
1 cucharadita de sal

Para el relleno:

¼ kg. de queso tipo muzzarella
1 pimiento o morrón rojo
1 cucharada de albahaca
1 cucharada de perejil
2 huevos
Sal y pimienta: a gusto



Preparación:

Une todos los ingredientes de la masa sin trabajarla mucho, colócala en un bol tapada con nylon, y déjala reposar en la heladera durante 1 hora. Luego estírala, y cubre con ella una tartera (levantándola en los bordes para que contenga el relleno) untada con mantequilla, pinchando la masa con un tenedor. Llévala al horno y dórala apenas un poquito (puedes usar también una tapa de masa de tarta comprada).
Mezclar aparte el queso, con los pimientos cortaditos, el perejil y la albahaca picados, y los huevos batidos con un poquito de sal y pimienta. Distribuir sobre la masa en forma pareja y llevar al horno con fuego moderado, por 10 minutos.






Fuente:
http://www.vegetomania.com/tartas/quiche-de-queso
Quich? de queso
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1 Comentarios Quich? de queso
Lo voy a hacer a ver que tal, gracias, salu2.
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