Pasteles de naranja

La Receta vegetariana del día. Nº  259




Pasteles de naranja


 





Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15-20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil




Ingredientes:

3 claras montadas a punto de nieve con una pizca de edulcorante en polvo,
3 yemas de huevo,
1 cuchara de mermelada de naranja
La ralladura de una naranja,
1 cucharadita de gelatina de naranja en polvo
El jugo de una naranja,
100 gramos de yogur natural desnatado edulcorado,
10 gramos de edulcorante en polvo,
80 gramos de almendra en polvo
80 gramos de maicena,
2 gramos de levadura en polvo estilo royal




Preparación:


1. .

Mezclamos en un bol el yogur con el edulcorante y el zumo de naranja,
los 80 gr de almendra molida, la ralladura de naranja, y la cucharada de mermelada
de naranja, la cucharadita de gelatina. y 3 yemas de huevo.
Removemos bien y añadimos de golpe 80 gr de maicena y los 2 gr de levadura en polvo. Reservamos.


2..

Montamos las 3 claras de huevo con una pizca de edulcorante hasta obtener un merengue compacto.


3. .

Mezclamos ambas elaboraciones y con la crema resultante rellenamos los moldes de horno individuales. ( yo recomiendo de silicona y así no hay que untar con nada )



4..

Horneamos a 180º durante 20 minutos, desmoldamos los pastelillos sobre una fuente y dejamos enfriar antes de servir.





Fuente:
http://recetas.mundorecetas.com/receta20880.html
Pasteles de naranja
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