Pescado a la Tipitapa, nicaraguense

Pescado a la Tipitapa, nicaraguense


Ingredientes


1 guapotes de regular
1/ tazas de pinol de maíz
sal al gusto
cucharadita de pimienta al gusto
Aceite caliente

guapote de morro (africanizado)



guapote criollo
Preparación


Limpie y lave bien el guapote, hágale incisiones verticales en los lomos por ambos lados, mézclelos bien en pinol, sal y pimienta. Fríalos individualmente a fuego bajo en abundante aceite caliente, pues de lo contrario se queman por fuera y quedan crudos por dentro. Deben quedar dorados por ambos lados y sírvalos en salsa criolla.
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1 Comentarios Pescado a la Tipitapa, nicaraguense
pues le doy a los dos  del sur honduras





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