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"El arte de compartir sin fines de lucro"

Cocina - Las Recetas de la abuela - Pdf, Epub



Hola [email protected] de Identi, en esta oportunidad les comparto este recetario que no debe faltar en nuestro menú de especialidades, así que disfruta preparando variedad de platos y causa una buena impresión en casa, con amigos, etcétera...

Sin mas, me despido de ustedes, y no te olvides de comentar.
Saludos .... 



LAS RECETAS DE LA ABUELA 



C O N T E N I D O

Tapas y entrantes

Huevos rellenos de atún
Dátiles con bacon
Pan con queso cabrales y manzana
Pulpo a la gallega
Croquetas de pollo
Patatas alioli
Patatas bravas
Tostadas de lomo con pimiento
Tortilla de patata
Melón con jamón
Tostadas de jamón con tomate
Ensaladilla rusa
Gambas al ajillo
Champiñones al ajillo
Callos a la madrileña
Empanada de atún


Verduras y ensaladas

Alcachofas con patatas
Calabacines rellenos con verduras
Espinacas con Bechamel
Ensalada de arroz
Coliflor con bechamel
Acelgas gratinadas
Acelgas con patatas
Patatas a la importancia
Patatas a la riojana
Patatas con bacalao
Pimientos rojos rellenos


Arroces y pastas

Paella de marisco
Paella de valenciana
Arroz negro
Fideuá de marisco
Arroz con setas

 
Sopas y purés

Sopa de marisco
Gazpacho andaluz
Sopa de ajo
Puré de calabacín


Legumbres

Lentejas estofadas
Lentejas con chorizo
Garbanzos con pisto
Garbanzos con bogavante
Garbanzos en cuaresma
Fabada asturianaCocido madrileño


Carnes

Conejo al ajillo
Pollo a la leonesa
Codornices en escabeche
Cordero asado
Cochinillo asado
 

Pescados y mariscos

Calamares en su tinta
Calamares fritos
Merluza en salsa verde
Dorada a la sal
Almejas a la marinera
Mejillones al vapor
 

Salsas

Mahonesa
Salsa bechamel
Salsa vinagreta
Mojo picón
 

Postres

Torrijas
Quesada
Leches fritas
Peras al vino
Manzanas asadas
Crema catalana




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