El aprendiz de panadero



El aprendiz de panadero






Un libro excepcional donde podemos aprender desde los conceptos más básicos hasta las recetas más complicadas para hacer múltiples tipos de pan.
Estructurado en 5 partes, las tres primeras son amplios bloques en los que se analiza qué es lo que tiene el pan; los cimientos del pan (conceptos básicos y las doce fases del pan) y finalmente fórmulas.
El libro tiene 50 recetas, explicadas de forma sencilla pero con todo lujo de detalles, y unas prácticas fotos del paso a paso. Y si te gustan las curiosidades, estás de enhorabuena, ya que el autor explica los procesos químicos que intervienen en la creación del pan o bien la historia de cada tipo de pan.





















Formato:PDF
Páginas:317
Peso:77 MB









MarceloRub





Gracias por pasar
El aprendiz de panadero
50 Puntos Score: 7.1/10
Visitas: 3405 Favoritos: 15
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14 Comentarios El aprendiz de panadero
Me interesa me lo llevo, Gracias...
Excelente aporte, muchas gracias  
gracias siempre es bueno saber elaborar panes  
interesante libro lo bajar?
Que interesante , muy grafico , justo el curso que un principiante necesita, gracias por compartirlo con nosotros.
Muy bueno el libro...Muchas Gracias por compartirlo...!!!
Gracias. Saludos  
Gracias vinistes con el pan bajo el brazo.
Estupendo aporte ... podrias pasarme el link por MP por favor ??? mi jdownloader no anda
saludos  
Mil gracias MarceloRub !!!!
Saludos  
Si podes pasarme el link por mp, me haces un favorazo, ya que no tengo el jdownloader
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