Hac? tu propia Coca Cola

La Receta De La Coca Cola



Ingredientes
7,50 ml de aceite de naranja
7,00 ml de aceite de lima
2,00 ml de aceite de limón
0,75 ml de aceite de cassia
1,50 ml de aceite de nuez moscada
0,50 ml de aceite de cilantro (12 gotas)
0,50 ml de aceite de lavanda (12 gotas)
0,50 ml de aceite de neroli (opcional / eliminado debido a los elevados gastos de neroli)
Vas a necesitar además una garrafa y un sifón




Usando una jeringa dosificadora, medir el aceite en un vaso o recipiente de cerámica.
mantener cubierto para evitar la volatilidad de los humos de escape de petróleo.



A continuación, disolver:

20,0 g instantánea goma árabe (equivalente a 44ml) en
40 ml de agua (baja de calcio / magnesio bajos, Volvic es bueno), con
1 gota de vodka (opcional, puede ayudar hydrofelicity. Estamos utilizando zubrowka).
(ser conscientes de que la cantidad total de vodka se 0,0003 ml por litro de coca-cola)



Colocá la goma / agua / mezcla de vodka en un vaso alto de caras, de acero inoxidable o vidrio; son los mejores.
Batir la mezcla a alta velocidad, mientras se mezclan los aceites constantemente con la jeringa dosificadora.
Continuar batiendo a alta velocidad durante varios minutos, o hasta que los aceites y el agua logren emulsionar.




La mezcla resultante es turbia. Probá la emulsificación añadiendo unas gotas de la mezcla a 1 vaso de agua. El aceite no debe ser visible en la superficie. Ahora la emulsión tiene un buen sabor.



Si emulsificación tiene éxito, continuá:



A 65ml de la emulsión, añadir 195 ml de colorante de caramelo (DD Williamson Carmelo 050)

En un mortero y majadero, disolver 65 ml de ácido cítrico (usá una cuchara de medición métricas) en 100 ml de agua.

Esto debería disolverse fácilmente. Cuando está claro añadí (a través de un colador de cafe) Mezclá la cafeína en el fondo, que se llevará a 5-10 minutos para disolver.
La mezcla puede comportarse de forma errática, ya sea de inflexión claro o blanco sin motivo aparente.






Pasalo por jalea de bolsa para eliminar posibles anomalías.

Agregá el cítrico / cafeína solución a la caramelo / emulsión de sabor.
Esta es el concentrado concentrado de cola (365ml total de medición / 117L equivalente a la eventual cola).

Para subdividir el concentrado en cantidades manejables, consultá la siguiente tabla.


Kit de tamaño LG SM MINI

concentrado de volumen 56ml 28ml 14ml

hasta hace 18l 9L 4.5L


Paso 3: El Jarabe Cola

2L de agua (cualquiera)
1.5KG cuchara de azúcar
56ml concentrado de coca-cola

Hacé un jarabe de azúcar (es decir, una mezcla cocinada en la olla a baja temperatura de calor hasta disolver) de 1.5L de agua toda el azúcar. 










Paso 4: La Cola

Según sea necesario, hacé su cola con una mezcla de 5:1, Fizzy 5 partes de agua a 1 parte de jarabe de cola.

Importante: 1. El contenido de este post es meramente informativo. Si decidís probarlo, asesorate con gente que sepa de química.
2. Siempre te va a salir mucho más barato y más seguro ir a la tienda más cercana y comprate una coca.


Hac? tu propia Coca Cola
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2 Comentarios Hac? tu propia Coca Cola
yo paso, y me quedo en la antiguita y mejor disfruto una....  cuando me la compre jajajajajaja
buen post
thats good e.e pero no me arriesgare  a ke mezcle algo mal y pum PUM!" XP ok no .-.
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