Receta de Lemon-Pie

Hola amigos de Identi ! Hoy traigo la receta para preparar lemon-pie que huso desde que soy chiquito. Es muy rica y no gasta mucho !
INGREDIENTES:
MASA:
3 tazas de harina leudante
3/4 taza de azúcar
150 gm de manteca 
2 huevos
RELLENO: 
150 gm de azúcar
1 cda de harina
2 cdas de maizena (almidón de maíz)
300 cc de agua fría 
jugo de 2 limones
ralladura de 2 limones
3 yemas
MERENGUE: 
3 claras
6 cdas de azúcar

PREPARACIÓN:
MASA: Colocar en un bowl todos los ingredientes para la masa y unir sin amasar. Meter la mezcla en una bolsa de nilon y mandar a la heladera por 30 minutos. Luego estirarla y forrar un molde para horno enmantecado.
RELLENO: Colocar en una olla en el fuego el azúcar, la maizena, la harina e ir agregando el agua mientras se revuelve. Poner en el fuego y revolver hasta que espece evitando que se formen grumos. Retirar del fuego, agregar el jugo y la ralladura de los limones y revolver agregar las yemas y unirlas bien a la mezcla. Esperar que se enfrié un poco y colocar sobre la masa, mandar al horno por 30 minutos.  
MERENGUE: Batir las claras a nieve, luego ir agregando las cucharadas de azúcar de a una y formar un merengue bien firme. 

Pasados los 30 minutos de horneada retirar la tarta del horno y colocarle el merengue encima formando copos; mandar otros 10 minutos al horno.
Retirarla... dejar que se enfrié y disfrutar !!!

Un saludo grande y... NO OLVIDEN COMENTAR !!! 
Receta de Lemon-Pie
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6 Comentarios Receta de Lemon-Pie
ya se me hizo agua la boca. gracias
tambien no se puede usar leche condensada con limon para el relleno yo lo como con galletas para improvisar algo asi rapido
amigo comparte alguna foto para ver como te quedan
de lujo la reseta se agradece el aporte
voy a guardar la receta.. era mas facil de lo q pense :c gracias!
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