Milanesa rellenas con champiñones a la napolitana



Milanesa rellenas con champiñones a la napolitana






INGREDIENTES:

- 6 filetes de carne de vaca tierna cortada gruesa
- 200 gr de jamón
- 200 gr de muzarella
- una lata de champiñones
- 100 gr de aceitunas
- sal y pimienta
- pan rallado con gustos(ajo perejil)
- aceite, suficiente para freir las milanesas.
- 3 huevos
- salsa de tomate preparada

PREPARACIÓN:

Abrimos los filetes en el centro haciendo un hueco con una abertura no muy grande,si es lomo nos resultará más fácil,rellenamos con los champiñones, aceitunas picadas y un poco de muzarella.
Luego los aplastamos bien tratando de que el borde quede unido, si no podemos cerrar el extremo con un palillo.
Batimos los huevos. En un bol, ponemos el pan rallado, y en otro los huevos batidos(podemos rebajarlos con un poco de agua, ponemos sal y un pococ de pimienta.
Pasamos las milanesas primero por el huevo y luego por el pan rallado, tratando que queden bien rebozadas.
En un sarten ponemos aceite suficiente como para cubrir las milanesas.
Las freimos hasta que esten doradas.
Luego las ponemos en una asadera de horno, encima ponemos fetas de jamón, cubriendo cada milanesa, hacemos lo mismo con la muzarella y por último ponemos salsa de tomate preparada , o si queremos podemos hacerla nosotros mismos, saltando un poco de cebolla, la doramos y agregamos salsa de tomate.
Por último llevamos al horno para gratinar y derretir bien la muzarella.
La sacamos cuando esta dorada.
Se puede acompañar el plato con papas fritas o pure .



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