Receta Huevos Rellenos FACIL y Economico



Propongo una receta muy básica, unos huevos rellenos de atún, pero tu puedes adaptarlos a tu gusto (al final de la receta te doy algunas ideas).





Ingredientes para hacer Huevos Rellenos (para 4 personas):


8 huevos (2 huevos por persona)

2 latas pequeñas de atún en aceite (de unos 80 gramos cada una)

1 bote pequeño de mayonesa

1 pimiento morrón para decorar

8 aceitunas sin hueso (con anchoa por ejemplo) para decorar y dar más sabor

1 poco de leche (con 2 o 4 cucharadas será suficiente)

agua y sal (para cocer los huevos)

Opcional: 1 cucharada de tomate frito




Receta para hacer Huevos Rellenos (para cuatro personas):


Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refréscalos bajo el chorro de agua fría del grifo. Deja que se enfríen y pélalos.

Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas.




Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 4 cucharadas de mayonesa. Si te gusta añade también 1 cucharada de tomate frito (yo lo hago a veces).




Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea. Si quieres puedes probar de sal (yo no suelo añadirle nunca porque el atún ya tiene sal) y añadir una poca.

Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos (16 mitades) y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta del huevo.

Ahora pon en un vaso un poco de mayonesa (con 8 cucharadas bastará) y añade un chorrito de leche (empieza con 2 cucharadas). Mezcla bien con un tenedor hasta que quede una mayonesa más suave y ligera (si hace falta añade un poco más de leche). Luego coloca los huevos rellenos en el plato (o fuente) donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.

Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas. Y listo, fuera de la comida y a comer!!!!




A comer:


Como verás esta receta de huevos rellenos es de las más básicas, apenas utiliza ingredientes. Pero las posibilidades son infinitas, tanto para la decoración como para el relleno. Podrias ir cambiando y/o añadiendo ingredientes al relleno:  maíz dulce, pepinillos, aguacate,??


Hay quién pasa todos los ingredientes por la batidora para que quede un relleno muy muy fino. 


Lo de mezclar un poco de leche con la mayonesa para cubrir los huevos rellenos se hace para conseguir que la cobertura quede más fluida y cubra mejor el huevo. Además también quedarán los huevos más suaves y ligeros que si cubres todo con mayonesa al 100% (sin mezclar con leche).


Los que tengan problemas con el gluten tienen que comprobar que los ingredientes que compren (tomate, mayonesa, leche, relleno de las aceitunas) no lleven gluten. Con estas precauciones esta receta es apta para celíacos.










Receta Huevos Rellenos FACIL y Economico
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9 Comentarios Receta Huevos Rellenos FACIL y Economico
Wow que buena receta para aquellos que como yo no aprendimos a cosinar Gracias por compartir  
@migu3lito @vanesinga gracias chicos por pasar
@edge10 gracias estimado
bueno
bonito
barato
Bueno y bonito, pero si vives en M?
@mackrey @erokage gracias por pasar por el post.... mira vos @erokage literalmente en M?
Compro una muy buena reseta para la noche acompa?
@carlosmagno   gracias por pasar!!
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