No todas las grasas engordan (mitos y verdades)

  • Categoría: Salud
  • Publicado hace más de 3 años
Hola amigos de IDENTI les comparto este post creo que queda perfect en estas fechas decembrinas y para la vida diaria!!!
No todas las grasas engordan

 


Hasta hace unos pocos años, los expertos afirmaban que las grasas engordaban, por lo que  aconsejaban eliminarlas drásticamente de las dietas de adelgazamiento.
 
Los tiempos han cambiado y las afirmaciones de los expertos también. Las grasas no engordan. Es más, son necesarias para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo, y  tomadas con moderación pueden ayudar a adelgazar.
 
 Pero siempre hay un pero?. pero no todas las grasas son buenas para nuestro organismo. Las grasas saturadas deben ser evitadas ya que elevan el colesterol en la sangre y suelen causar problemas circulatorios entre otros. Estas grasas son las que ?engordan?. (lo pongo entre comillas, ya que ningún alimento o grasa por si mismo engorda).
 

Dentro de este grupo  de ?grasas malas? (es como popularmente se las conoce) estarían las grasas de origen animal (carnes, yogures o leches enteras, queso, etc..), aunque existen también productos vegetales ricos en grasas saturadas (el aceite de palma y el aceite de coco, por ejemplo).
 
Las ?grasas buenas? son las grasas insaturadas. Estas son las que contribuyen para el desarrollo y funcionamiento del cuerpo, ayudan a tener una piel saludable, balancean las hormonas y nos ayudan a regenerar tejidos. También son las que ayudan a bajar o regular el colesterol en la sangre, (siempre que se utilizan en lugar de las grasas saturadas).
 
Existen dos tipos de grasas insaturadas:
 
Grasas monoinsaturadas: En este grupo encontramos el Ácido oleico u omega 9. Uno de los ejemplos más conocidos es el aceite de oliva y algunos frutos secos (almendras, avellanas, nueces de macadamia, etc.).
 
Grasas poliinsaturadas: Este grupo se encuentran los ácidos grasos Omega 6 y Omega 3. Estos ácidos son muy importantes en nuestra alimentación porque el cuerpo no los produce.
 
El pescado azul, (sardinas, atún y sobre todo el salmón) son buenas fuentes de Omega 3. El aceite de linaza también es rico en Omega 3.
 
Una carencia de Omega 3 puede generar disminución de la agudeza visual, dificultades de aprendizaje y lesiones en la piel. En diversos estudios también se ha relacionado la falta de Omega 3 con casos de depresión.
 
 Los ácidos grasos Omega 6 se encuentran en muchos alimentos, aunque  su fuente principal son los aceites vegetales. Algunos de los aceites más ricos en este ácido son el aceite de girasol, soja, onagra, maíz y sésamo.
 
La falta de Omega 6 puede ocasionar retraso en el crecimiento, problemas en la reproducción y también lesiones en la piel.
 
Las recomendaciones dietéticas sobre el consumo de grasas son:
 
Las grasas totales (saturadas e insaturadas) deben aportar el 30-35% de la energía diaria.
 
Las grasas saturadas no deben aportar más del 10% de la energía diaria.
 
El resto debe proceder de las grasas insaturadas. Las grasas nos ayudan a absorber algunos nutrientes como las vitaminas A y D y al consumir pequeñas cantidades de grasas nos sentimos saciados por mas tiempo y comemos menos, siendo de gran ayuda para aquellos que están siguiendo una dieta para perder peso, por lo que nos ayudan a adelgazar (siempre y cuando se tomen con moderación, claro).
 



No todas las grasas engordan (mitos y verdades)
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4 Comentarios No todas las grasas engordan (mitos y verdades)
Todas absolutamente todas las grasas engordan lo que pasa es que si las consumes moderadamente no tiene efecto en el cuerpo mas que el de mantener la piel hidratada, pero si las consumes en exceso engordaras tanto que ya no podras caminar xd, si no preguntale a Kim Dotcom que se la pasa comiendo hamburguesas grasosas todo el dia pensando en el regreso de Megaupload.
aqui una imagen  del gordo ese
Cita rayosx: Mostrar
jajaja      
El problema es que las grasas saturadas normalmente son las que m?
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